L’Uomo, la Terra, il Clima - Sistemi agroalimentari sostenibili

Il prossimo 8 ottobre, negli spazi di FICO Eataly World a Bologna, si terrà il secondo dei tre Forum S3 dedicato al tema “L’Uomo, la Terra, il Clima”.

L’evento sarà incentrato su tre argomenti, approfonditi in altrettanti gruppi di lavoro:

• I dati al servizio della terra e del clima
• Recupero di sottoprodotti
• Alimentazione e salute

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Di seguito gli abstract e le side degli interventi.

INTERVENTI DELLE SESSIONI PARALLELE ED ABSTRACT

Keynote speech: Innovare per un futuro sostenibile | slide

I dati al servizio della terra e del clima

• IoT e Big Data per produzioni sempre più sostenibili | abstract | slide
• L’ICT al servizio dell’Agrifood | abstract | slide
• Agricoltura di precisione: tecnologie innovative per sistemi sostenibili | abstract | slide
• La gestione dei dati per il clima | slide

Recupero di sottoprodotti

• Verso la creazione di una bioeconomia circolare regionale | abstract | slide
• Gli scarti agroalimentari come materie prime e seconde per i materiali da costruzione e per l'industria | abstract | slide
• Caviro Extra: Filiera, Sostenibilità, Circolarità e Innovazione | abstract | slide
• Valorizzazione energetica delle biomasse di scarto | abstract | slide

Alimentazione e salute

• Integratori alimentari e salute cardiovascolare | abstract | slide
• Agricoltura sostenibile ed economia circolare: un nuovo strumento di salute? | abstract | slide
• Tracciabilità dei processi per migliorare la qualità degli alimenti a beneficio dei consumatori | abstract | slide
• Alimenti funzionali per categorie specifiche di popolazione | abstract | slide
• Cibo e innovazione sociale: nuovi bisogni e nuove risposte | abstract | slide

Prossimo forum:

Risorse di oggi, un valore per domani - Sistemi produttivi efficienti e innovativi
Ravenna, Palazzo Rasponi dalle Teste | giovedì 17 ottobre 2019, ore 9.00