R-Evolution del cibo: sicurezza alimentare e sostenibilità, Emilia-Romagna protagonista
A Parma l'inaugurazione del salone internazionale Cibus. La diciannovesima edizione si è aperta con il World Food Research & Innoation Forum
L’Emilia-Romagna, leader in ambito italiano ed europeo per i prodotti di qualità - con un paniere di 44 tra specialità Dop (Denominazione di origine protetta) e Igp (Indicazione geografica protetta) - si candida a diventare uno dei principali hub protagonisti sulla scena internazionale nei temi della ricerca, dell’innovazione e, più in generale, delle politiche in campo agroalimentare. Un obiettivo in grado al tempo stesso di valorizzare il territorio, con la rete delle università e dei centri di ricerca, e le eccellenze imprenditoriali.
È la sfida lanciata dal presidente della Regione, Stefano Bonaccini, a conclusione dei lavori del convegno “Food R-Evolution Made in Italy: Making the Best Better”, organizzato da Aster, in collaborazione con il Cluster tecnologico nazionale Agrifood e Federalimentare, nel quadro del World Food Research & Innovation Forum, la piattaforma internazionale permanente di confronto sui temi della food security, food safety & sustainability avviata dalla Regione in occasione dell’Expo 2015 di Milano.
L’incontro si è svolto nella giornata di apertura di Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione in programma al quartiere fieristico di Parma fino a giovedì prossimo. Sono intervenuti, tra gli altri, il viceministro delle Politiche agricole, Andrea Oliviero, i presidenti di Federalimentare, Luigi Scordamaglia, e Fiere di Parma, Gian Domenico Auricchio, e il vicepresidente della Commissione agricoltura del Parlamento europeo, Paolo De Castro.
La principale sfida che abbiamo davanti è saper coniugare il rispetto della nostra grande tradizione in campo alimentare, fatta di altissima qualità e distintività delle produzioni, con la sicurezza e le nuove richieste dei consumatori. Senza dimenticare l’urgenza di dare risposte adeguate alla grande questione del cambiamento climatico. Proprio per questo stiamo investendo decine di milioni di euro del nostro Piano di sviluppo rurale in azioni di ricerca e negli investimenti innovativi.
Simona Caselli Assessore all'Agricoltura Regione Emilia-Romagna